Sauce fondue de chasse

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Ingrédients pour portions

127 mlde sauce tomate
125 mlvinaigre de cidre
60 mlsauce Worcester
127 gcassonade
2 cuillère à soupede Moutarde douce THOMY
1 petit piment rouge frais en fines tranches
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à soupede jus de citron

Préparation

Portez à ébullition tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter 20' sans couvrir et en remuant de temps en temps.

Conseils

Laissez reposer cette sauce environ 24 heures pour mieux développer les arômes et conserver au frais.

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