Portez le bouillon de viande à ébullition puis ajoutez tous les ingrédients et laisser frémir environ 1 heure. Puis filtrez le tout. Ajoutez le persil au dernier moment avant de servir.
Pourpre-grenat impénétrable. Bouquet aux parfums de cerises noires et cassis avec de discrètes notes d’eucalyptus. Prunes et compote de petits fruits des bois dans la bouche très juteuse, viennent ensuite des arômes de massepain et de rhum, soutenus par de délicates touches toastées; le Merlot donne à ce vin sa magnifique élégance et sa texture de velours ; extrait subtilement moelleux et belle longueur.
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