Sauces mangue aux cacahuèetes grillées

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Ingrédients pour portions

1 mangue
1 échalote
1 limette
 sel, tabasco
2 csde cacahuètes

Préparation

Peler la mangue et la chair en petits dés. Peler l'échalote et la couper également en petits dés. Râper finement l'écorce de limette et presser le jus. Mélanger le tout et assaisonner d'un peu de sel et de tabasco. Faire dorer les cacahuètes dans une poêle sans matière grasse, hacher grossièrement et ajouter.

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