Sauce au curry et carottes

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Ingrédients pour portions

10 gde gingembre frais
127 mlde jus d'orange fraîchement pressé
127 gde carottes
2 csde curry en poudre
100 gde mayonnaise THOMY
 sel

Préparation

Couper le gingembre en petits cubes, faire cuire avec le jus d'orange. Peler les carottes, râper finement, verser dans le jus d'orange, faire cuire jusq'à évaporation preque complète du liquide. Ajouter le curry, mélanger et laisser refroidir. Intégrer la mayonnaise, saler la sauce.

Conseils

Ajouter 1 cs de flocons de noix de coco grillés selon les goûts

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