Dip au litchi

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Ingrédients pour portions

127 gde litchis frais et mûrs
127 gde crème fraîche
1 oignon de printemps
 sel et poivre
 cumin, au choix
 moutarde forte, au choix
 curcuma, au choix

Préparation

1. Eplucher les litchis après en avoir retiré les tiges.
2. Détacher la chair.
3. Jeter le noyau (il n’est pas comestible)
4. Passer au mixer la chair de litchis et les autres ingrédients.
5. Assaisonner à volonté.

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