Porter à ébullition le vin rouge et le sucre, ajouter les airelles et faire mijoter 10 minutes. Passer et récupérer le fond. Le faire réduire à ¼ à petit feu. Ajouter les cubes de pomme et les airelles, porte à ébullition et laisser reposer 10 minutes sur la plaques éteinte.
Si la compote n’est pas utilisée immédiatement, la verser dans des verres à conserve.
Ajouter un commentaire