Pistou de basilic
Ingrédients pour portions
| 50 g | de feuilles de basilic | |||||||||||
| 2 cs | de pignons de pin légèrement grillés | |||||||||||
| 2 | gousses d’ail pressées | |||||||||||
| 1 dl | d’huile d’olive | |||||||||||
| 50 g | de sbrinz râpé | |||||||||||
| cc | de fleur de sel | |||||||||||
| 1 cc | de grains de poivre rouge concassés | |||||||||||
| poivre noir du moulin, selon goût | ||||||||||||
Préparation
Mixer les ingrédients jusqu’à l’huile d’olive, incorporer le sbrinz, assaisonner avec fleur de sel, poivre rouge et noir.
Conseils
Accor de vin
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