Aïoli méditerranéen
Ingrédients pour portions
| 6 | gousses d’ail pressées | |||||||||||
| 1 dl | de vin blanc | |||||||||||
| 2 dl | de bouillon | |||||||||||
| sel, poivre | ||||||||||||
| 4 cs | de Mayonnaise THOMY | |||||||||||
Préparation
Porter l’ail, le vin blanc et le bouillon à ébullition. Laisser réduire légèrement pendant une dizaine de minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer la mayonnaise à la sauce en fouettant. Cesser la cuisson. Servir chaud.
Conseils
Accor de vin
Spumante Rosato Cuvée Brut Cà dei Frati
Rose saumoné. Bouquet agréablement parfumé de baies rouges, fraises et airelles, agrémenté de jolies notes épicées. Attaque rafraîchissante où se confirment les arômes de baies rouges, mousse agréable et subtile fraîcheur en soutien ; des saveurs de pêche et de pomme rouge arrivent ensuite ; très aromatique dans la belle finale.
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