Fondue gourmet
Ingrédients pour portions
| 127 g | de fromage tête de moine | |||||||||||
| Champagne Mauler Brut | ||||||||||||
| 127 g | de morilles | |||||||||||
| 4 cc | Maizena | |||||||||||
Préparation
Faire fondre le mélange de fondue à la tête de moine avec du champagne. Une fois que le fromage est fondu, ajouter les morilles.
Ne pas ajouter d'ail car cela ne se marie pas bien avec le champagne!
Conseils
Accor de vin
ÉO Noir SKZ, 2013
Robe rouge grenat pourpre très intense. Bouquet aux arômes de cerises noires et de cassis, avec une note discrète d'eucalyptus. Racé en bouche avec accents envoûtants de prunes mûres et de confiture de sureau, riche et finement structuré par un arôme délicatement torréfié. Sa texture onctueuse lui confère une grande élégance, rehaussée d'une suavité concentrée mais discrète en finale.
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