Pikanter Grillspiess mit Würsten aus St.Gallen
Zutaten für Portionen
| 4 | St. Galler Kalbsbratwürste | |||||||||||
| 4 | St. Galler Stumpen | |||||||||||
| 8 | Cherry Tomaten | |||||||||||
| 2 | Zucchini, gescheibelt | |||||||||||
| 2 | Frühlingszwiebeln, ganz | |||||||||||
| 2 | Maiskolben | |||||||||||
| 1 | gelbe oder grüne Pepperoni, gestückelt | |||||||||||
| 5 EL | THOMY Senf scharf | |||||||||||
| 3 EL | Ketchup | |||||||||||
| 1 | Chilischote, entkernt und gehackt | |||||||||||
| Pfeffer aus der Mühle | ||||||||||||
Zubereitung
Die Sauce:
Für alle die ein wenig Schärfe ins Leben bringen möchten: Etwas THOMY Senf scharf mit Ketchup sowie den entkernten und gehackten Chilischoten vermischen und zu Würsten und Gemüse geniessen. Blitzschnell und einfach zubereitet, budgetfreundliche und pfiffig-würzige Abwechslung.
Abwechslungsweise die Würste aus der Region mit den Gemüseteilen aufspiessen. Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze knuspergoldbraun grillieren. Die Spiesse öfters drehen. Die geschmackvolle Sauce gibt diesem bunten Fleisch-Gemüsespiess eine pfiffige Note. Einfach Wurststücke und Gemüseteile nach Gusto darin tunken.
Tipps
Freude für Vegi-Freunde: Ein bunter Gemüse-Spiess mit Cherry Tomaten, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Pepperoni und/oder Maiskolben vereinen Frühling und Sommer auf Ihrem Vegi-Teller. Dazu gibt’s die gleiche pikante Sauce – ein kleiner Funke Lagerfeuer für Ihren Gaumen.
Wein Tipp
Dôle Valais AOC Hurlevent Les Fils de Charles Favre
Strahlendes Rubin von mittlerer Intensität. Kleine Walderdbeeren und Efeu in der Nase, gepaart mit Noten nach süssem Flan caramel. Pinot noir-Aromatik von guter Typizität, wiederum kleine, rote Beeren, etwas Veilchen, eine leicht pfeffrige Note auch; von samtenen Tanninen begleiteter Abgang. Traubensorte: Pinot Noir, Gamay.
Jetzt kaufenWein Tipp
ÉO Noir SKZ
Undurchlässiges Purpurgranat. Im Bouquet schwarze Kirschen, Cassis und dezente Eukalyptusnoten zeigend; am Gaumen reife Pflaumenfrucht und viel saftiger Waldbeerenkompott, dann Marzipan und ein Hauch von Rum folgend, unterstützt von einer delikaten Röstaromatik; durch den Merlot erfährt dieser Rotwein eine grossartige Eleganz und eine wunderbar samtige Textur, unterlegt von einer dezenten Extraktsüsse; klasse Länge.
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