Raclette Hawaii
Zutaten für Portionen
| 1 kg | Raclettekäse «Raccard» | |||||||||||
| 1 | frische Ananas in Stücke geschnitten | |||||||||||
| 1 | Mango | |||||||||||
| 1 | Papaya | |||||||||||
| 1 kg | Kartoffeln | |||||||||||
| Kleine Sardinen zum Frittieren | ||||||||||||
| Speck zum Braten | ||||||||||||
| Zwiebeln | ||||||||||||
| Grüne Chilischote | ||||||||||||
| Curry | ||||||||||||
| Salz | ||||||||||||
| Pfefferkörner | ||||||||||||
Zubereitung
Kartoffeln kochen, Käse aufschneiden und Ananas, Mango und Papaya in Stücke schneiden. Zwiebeln und Chilischote zerkleinern, Speckscheiben anbraten, kleine Sardinen frittieren und dann Ihr Raclette geniessen.
Tipps
Wein Tipp
Räuschling SKZ
Frische, fruchtbetonte Weine, mit leichtem Körper und verspieltem Gaumenfluss werden meist nicht oder nur während kurzer Zeit im Barrique ausgebaut. Es sind somit die idealen Apero- und Sommerweine.
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