Senf-Joghurt-Crème mit getrockneten Feigen
Auf jeder Feier gern gesehen: unsere festlichen Saucen
Zutaten für Portionen
| 127 g | Naturjoghurt | |||||||||||
| 2 TL | Zitronensaft | |||||||||||
| 2 EL | THOMY Senf grobkörnig | |||||||||||
| 75 g | getrocknete Feigen | |||||||||||
| Bund | Schnittlauch | |||||||||||
| Salz, Pfeffer | ||||||||||||
Zubereitung
Joghurt mit Zitronensaft und Senf glatt rühren. Feigen in sehr feine Würfel schneiden und unterheben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps
Wein Tipp
Riesling-Silvaner, Hansruedi Adank
Helles Gelb, grünliche Nuancen. Offene, duftige Nase nach Holunderblüten, Karambole und einer Spur Muskat. Frisch im Auftakt, tolle zitrische Noten, an Limetten erinnernd, auch Ananas und eine Spur Honig, angenehm belebend und leicht mineralisch, aromatisch anhaltendes Finale.
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