Emmi Wettbewerb

Knoblauch-Dip

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Zutaten für Portionen

5 Knoblauchzehen
 Rotwein
 Rotwein
 Zucker
 Rosmarin
 Mayonnaise

Zubereitung

Zucker in einer Pfanne schmelzen und die Knoblauchzehen darin karamellisieren. Mit Rotwein ablöschen, Rosmarinzweig zugeben und einkochen lassen. Alles fein pürieren (den Rosmarinzweig vorher rausnehmen) und mit der Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer und einem Schuss Tabasco abschmecken.

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