Bananen-Erdnuss-Sauce
Zutaten für Portionen
| 1 | reife Banane | |||||||||||
| Saft von 1 Zitrone | ||||||||||||
| 2 EL | Currypulver | |||||||||||
| 5 EL | Rahm | |||||||||||
| 1 EL | Erdnussbutter | |||||||||||
| Salz | ||||||||||||
Zubereitung
Die Banane schälen, grob zerkleinern und in einen Mixbecher geben. Den Zitronensaft zufügen und fein pürieren. Nun die restlichen Zutaten wie Curry, Sahne, Erdnussbutter und Salz beigeben und alles fein pürieren. Anschliessend mit Bananenscheiben, Erdnusskernen, Zitronenmelisse oder Koriander garnieren.
Tipps
Wein Tipp
Grauburg.Rheinh.Becker-Landgraf
Betörender Duft reifer exotischer Früchte, von Mandeln und dezenter Kräuterwürze. Am Gaumen Mangos, Passionsfrucht-und Zitrusaromen. Hat viel Druck und Nachhall im Finale und wird neben der tollen Frucht von seiner immer präsenten Mineralität getragen. Ein toller Grauburgunder, der wunderbar zu Pasta, hellem Geflügel und Fisch passt.
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