Singapur-Fondue
Zutaten für Portionen
| Geflügelfleisch in Würfeln | ||||||||||||
| Rohes Gemüse | ||||||||||||
| Bambussprossen | ||||||||||||
| Verquirltes Ei (1 pro Person) | ||||||||||||
| Schnittlauch | ||||||||||||
| Paniermehl (1 Schale pro Person) | ||||||||||||
| Mayonnaise | ||||||||||||
| Sojasauce | ||||||||||||
| Süss-saure Chilisauce | ||||||||||||
Zubereitung
Schnittlauch zerkleinern und unter das verquirlte Ei hinein mischen. Fleisch oder Gemüse durch die Eimasse ziehen, in Paniermehl wenden, dann im mit Kokosfett gefüllten Caquelon frittieren und knusprig geniessen. Mit Mayonnaise, Sojasauce oder süss-saurer Chilisauce würzen.
Tipps
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