Wild-Fonduesauce
Zutaten für Portionen
| 127 ml | Tomatensauce | |||||||||||
| 125 ml | Apfelessig | |||||||||||
| 60 ml | Worcestersauce | |||||||||||
| 127 g | Rohrzucker | |||||||||||
| 2 EL | milder Thomy Senf | |||||||||||
| 1 | kleine rote Chilischote, in feine Ringe geschnitten | |||||||||||
| 1 | zerdrückte Knoblauchzehe | |||||||||||
| 1 EL | Zitronensaft | |||||||||||
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und die Zubereitung ohne Deckel 20 Minuten lang auf kleiner Flamme kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Tipps
Die Sauce rund 24 Stunden ruhen lassen, damit sich die Aromen besser entwickeln können. Anschliessend kühl lagern.
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