Emmi Concours

Boissons

La raclette s’accompagne volontiers d’un vin blanc ou rosé corsé, mais aussi un rouge léger. Pour la soif, une infusion ou un thé noir sont conseillés.

Paprika

Les amateurs de paprika devraient saupoudrer leur fromage seulement lorsqu’il a fondu, dans la mesure où il réagit à la chaleur en brûlant.

Un dessert adapté

La conclusion parfaite d’une soirée raclette, c’est une salade de fruits frais ou un exquis sorbet aux fruits.

Sus à l’odeur de fromage!

L’odeur du fromage n’est pas un problème. Piquer un citron ou une orange de clous de girofle sur une assiette et la poser dans la salle à manger où elle agira toute la nuit.

Nettoyer immédiatement

Propre en un clin d’oeil. Tremper la vaisselle, les poêlons et les couverts dans l’eau froide, essuyer et placer dans le lave-vaisselle.

Finale

Pour ménager l’estomac: des tranches d’ananas avec de la crème et un peu de kirsch. L’acidité de l’ananas favorise la digestion.